大家好，小车来为大家讲解下。速冻海螺肉，买了冷冻海螺肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：海螺肉、清汤、大葱、醋、大白菜、花椒、精盐、熟猪油、大蒜、生抽、绍酒、湿淀粉、味精、水发木耳。

2、 步骤：

3、 将新鲜的海螺肉用精盐和醋搓成粘液，用清水冲洗干净，用刀片切成米厚的薄片，用开水洗净，捞出洗净备用；将洋葱切成米长丝，大蒜切片，黑木耳和白菜分别用开水焯一下，将精盐、味精、九韶、醋、胡椒粉、清汤和湿淀粉混合成营养水备用；将煮熟的猪油放入炒锅中，用大火加热至八九成时，触碰海螺肉，迅速倒入漏勺中，控制净油；煸炒底油，出锅，放入葱、姜，然后倒入海螺肉、木耳、白菜和水，迅速翻出菜品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。