大家好，小车来为大家讲解下。腊菜怎么腌制长期不坏，腊菜怎么腌制好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 可以通过以下步骤进行腌制：

2、 准备适量的凉菜，清洗干净，晾干一两天，然后将晾干的凉菜切成小块；

3、 将腌制好的蔬菜切好后，在案板上加入适量的盐、调料和味精进行揉搓；

4、 加入少量生抽和老抽进行揉捏；

5、 将腌菜搓碎，加入姜丝搓匀；

6、 把腌制好的蔬菜和花生一层一层的放进去，密封保存一到两周。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。