大家好，小车来为大家讲解下。五香酱的做法配方法，五香酱疙瘩制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：芥末头、盐、酱油、胡椒粉。

2、 将芥菜的根和茎洗净，切去须，沥干，在坛子里撒一点盐，腌制备用。

3、 将酱油、胡椒粉和所有剩余的粗盐粒放入锅中煮沸，待所有盐溶解后从火上移开，放凉。

4、 将调好的酱料倒入缸中，盖紧，头几天每天用干净无油的竹板将疙瘩头上下翻动，使其腌制均匀，然后将缸口封严，两个月后即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。