大家好，小车来为大家讲解下。红烧猪獾的制作方法及步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：獾肉；

2、 调料：葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、白酒、胡椒粉；

3、 红烧猪獾的步骤如下：

4、 将獾肉切块，用水浸泡，去血腥味，加入葱、姜、带皮蒜、料酒、白酒、胡椒粉；

5、 放入煤气罐中，加入老汤，隔水炖；

6、 加入姜、葱丝、香菜，淋上调味油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。