大家好，小车来为大家讲解下。腌一斤鱼放多少盐，腌一斤鱼放多少盐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 盐的量与线一致。在一斤鱼里放一两盐。腌制前千万不要用水洗。如果用水洗就不行了，会变质。

2、 腌制的时候可以把肉切片，把鱼剖开，然后把盐撒在上面，用手搓匀，可以加点花椒粉和调味面，做好之后最好放在阴凉处，不能晒。

3、 酸甜：鲜鱼克、颗粒盐克、白酒克、干辣椒粉克、甜酒糟克、糯米克、花椒粉克、生姜克、红米克、茴香粉克、藿香粉克、大蒜克、硝酸钠克。

4、 辣味：鲜鱼、盐、干辣椒粉、糯米、花椒、姜、红曲、茴香、藿香粉、大蒜、陈皮、硝石。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。