大家好，小车来为大家讲解下。香兰素是什么食品添加剂作用是什么，香兰素是什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 合成香精。具有香草香气和浓郁的奶香味，常用于各种需要增加奶香味的调味食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。婴儿食品中不宜使用香兰素，因为婴儿的味觉正在发育，对外界调味品的刺激比较敏感。香兰素的使用很容易导致孩子挑食厌食，不接受天然淡而无味的食物。

2、 香兰素：俗称香草粉、香兰素、香兰素、香草精、香兰素。它是从芸香科香草豆中提取的。白色至黄色结晶或结晶性粉末，微甜。溶于热水、甘油和酒精，不溶于冷水和植物油。香气稳定，高温不挥发。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。

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