大家好，小车来为大家讲解下。中华鲟怎么去鳞？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 中华鲟是国家保护动物，但也有人工养殖的中华鲟可以食用。

2、 该方法如下：

3、 先把买来的中华鲟敲晕，再把鱼身洗干净；

4、 准备一锅开水，先将中华鲟背上有鳞的部分浸入开水中，烫四到五秒左右；

5、 用手轻轻摩擦，可以发现坚硬的鳞片可以被摩擦下来。对其他部分做同样的操作。用刀刮掉它所有的鳞片，然后取出内脏并清理干净。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。