大家好，小车来为大家讲解下。豆腐有哪些搭配最好吃，豆腐有哪些品种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豆腐因凝固剂不同主要分为三类：一是以卤水为凝固剂，多见于北方地区，称为北豆腐；二是用石膏粉做凝固剂，南方多见，称为南豆腐；第三，以葡萄糖酸--内酯为凝固剂，称为内酯豆腐。

2、 豆腐又称豆腐，是最常见的豆制品。据说是汉代淮南王刘安发明的。是中国传统美食，美味健康，也是素菜的主要原料。它被称为“植物肉”。

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