【新蒜上市后，大蒜价格有所走软，甚至回落到成本价之下】       近日，北京新发地市场大蒜批发价为每斤1.5元，而去年同期为每斤6.7元。在“大蒜之乡”山东省金乡县，收购价为每斤1.3元，种植成本为每斤1.725元，蒜农每斤亏0.5元以上。金乡县县长要求大蒜收储和加工商敞开大门收购，但蒜老板们反应冷淡。　　受2010年大蒜价格持续上涨影响，今年大蒜生产面积增长25-30%，全国大蒜总产量预计比去年增加40%。大蒜供给增加40%，价格应下降80%。    　去年，全国大蒜价格一路走高，许多网友称其为“蒜你狠”。日前市场发现，今年上市的大蒜却没有“狠”起来，价格一路走低。5月24日，随着今年新蒜上市，目前新蒜的零售价每斤只有2元多，甚至更低，和去年同期相比下降许多。   　 去年大蒜的价格大约8、9元一斤，如此高的售价引发了许多农民纷纷跟风抢种，导致今年收获期间大量上市，蒜价一路下跌。 　  今年的新蒜便宜，每斤不到3元，陈蒜稍微贵一点，每斤大约在5元左右。最近，大蒜价格一直下跌，有的经销户本想多进点，没想到这么快就跌了下来，估计赔本已成定局。 　   在新蒜价格下跌的影响下，陈蒜价格也是越来越低，上周每斤陈蒜还在6元以上，现在也降至5元左右。而去年，每斤大蒜的批发价格也比现在的零售价高出许多。 　   为什么陈蒜的价格比新蒜高呢？去年大蒜批发价较贵，再加上储藏费，所以价格还是便宜不下来；另一方面，新蒜没有晒干，蒜味不浓，市民比较喜欢买。而陈蒜已经晒干，便于保存，而且蒜味也浓，也有很大销售市场，一般来说餐饮店、饭店比较乐意购买。另外，新大蒜的走低，还拖累了陈蒜的价格，造成陈蒜的价格难以有坚挺的理由和基础。