1、日本东京时间10月22日，日本的新天皇德仁宣布即位。上一代天皇明仁于2019年4月30日正式退位，是日本历史上比较少见的生前退位例子。明仁天皇退位后与皇后美智子被称为“上皇”和“上皇后”，也就是我们常说的“太上皇”。

2、新天皇德仁是明仁天皇的长子，出生于1960年，目前已经59岁。天皇即位是日本的一件大事，因此日本官方邀请了两百多个国家和国际组织的约两千名嘉宾出席盛大的即位仪式及晚宴。

3、在晚宴的菜单安排上，官方可谓绞尽脑汁，既要体现日本传统美食的特色，又要兼顾众多来自不同地区的国际友人的特殊口味，同时还要避免产生一些不必要的外交麻烦。比如，日本人爱吃鲸鱼、海豚等动物，但这一习惯遭到了众多国家和国际组织的强烈反对。今年7月1日，日本重启了停止了31年的商业捕鲸，引发世界舆论批评。长久以来，日本一直将捕鲸视为一种传统文化向日本民众推广，日本人并不认为捕鲸会有什么过错，和捕食海里的其他鱼类并没有什么本质的不同。

4、然而，在日本新天皇即位这一重大庆典中，官方肯定要谨慎考虑，极力避免因食物而导致的外交问题。特别是嘉宾中还有一些重量级人物。宴会邀请了荷兰、比利时、西班牙、瑞典等国国王，英国王子查尔斯等王室成员以及多国代表。为了让嘉宾们吃好喝好，日方给宾客们提前发送了3份菜单来选择，事先征求他们的美食偏好和饮食禁忌。据晚宴消息人士透露，“我们希望食物能符合那些不习惯吃传统日料的宾客口味。外国宾客不接受的食材都不会用到。比如，我们会准备鲷鱼、牛肉和龙虾，而鲸鱼、海豚和河鲀则都不会有。”

5、10月22日晚7点20分，“飨宴之仪”正式举行。“飨宴之仪”继承平成天皇即位仪式的传统，菜品以和食为主。其中包括鲷鱼、松茸、牛肉等高级食材。由于现场宾客来自世界各地，皇室同时顾及到穆斯林的饮食习惯，专门为其提供清真晚餐。同时也顾虑到一些不习惯和食的宾客，宫内厅准备了牛肉芦笋卷等西餐，还配备了装饰有象征日本皇室的菊花花纹的西餐刀叉等。此外，皇室还为宾客准备多种饮品，必不可少的当然有日本酒，此外还有高级葡萄酒等。从菜品可以看出皇室为晚宴花费了诸多心思。

6、晚宴完整菜单如下：

7、前菜： 烤鲷鱼、蒸鲍鱼、鮟鱇肝

8、醋拌凉菜： 贝类、比目鱼、鰙鱼

9、烧烤： 牛肉芦笋卷

10、热菜： 加入白云金丝鱼的茶碗蒸

11、油炸物： 油炸蟹、鸡肉、鱚鱼

12、什锦菜饭：

13、鲷鱼肉松、竹笋、鸡蛋丝等盖饭

14、汤： 松茸伊势龙虾清汤

15、水果及点心： 甜瓜、和式点心

16、饮品： 久保田清酒、玛丽雪莱贵腐酒、班尼杜克干红、八海山の焼酎

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