1、引言：很多人都喜欢在冬季的时候吃一些新鲜的蔬菜，因为大鱼大肉吃多了也会腻，一些新鲜的蔬菜会显得比较可口，而且还能解腻，冬笋就是一个非常好的选择，但是冬笋的价格非常的昂贵，每斤40元比肉还贵，是因为冬笋的营养价值非常的高，含有多种蛋白质，含有氨基酸，接下来小编带大家一起来看一看。

2、冬笋有什么营养价值？

3、冬笋受到很多人的喜爱，不仅是因为他清甜可口，而且是因为它的营养价值很高，一说到冬笋，很多人都竖起大拇指，因为它里面有非常多的蛋白质和氨基酸维生素一些微量元素在冬天可以给一些不爱吃水果的人进行补充，促进身体的吸收与消化，而且还能防止肥胖症，冠心病，高血压，糖尿病，动脉硬化等一些疾病，这而且一些患有疾病的人吃东西还能够有助于身体健康，它里面还含有多糖物质，具有一定的抗癌作用，多笋含有较多的草酸钙，患尿道结石肾炎的人不能够多吃。它的味道也非常的鲜美，在冬天这种经常吃油腻食物的时候，吃一点冬笋可以缓解油腻，而且还能够促进肉类食物的消化。

4、冬笋的功效和作用

5、冬笋可是一个宝，因为它有很多有利于身体健康的功效和作用，首先它具有滋阴凉血和中润肠清热化痰的作用，可以给一些食欲不振，胃口不开，不爱吃饭的小孩大人吃，这样可以让他们更多进食。而且冬笋还有很多人都非常喜欢的减肥作用，还有里面非常多的消化，促进人体食物更快消化，从而减轻食物残渣在身体里面的堆积。冬笋还可以增强机体的免疫力，冬笋中有植物蛋白，维生素等一些对身体有用的物质，帮助增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，而且它还有化痰止咳的功效。

6、总而言之，冬笋价格这么贵也是有贵的道理，在冬天吃上一口鲜甜的冬笋，是一个非常好的享受。

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