一、含义不同1、含水量：含水量是指物体中所含水分的重量。2、含水率：含水率是一个比率,是物体中所含水分与物体总重之比。二、计算方法不同1、含水量：湿基含水量=物料中所含水的质量/（物料中所含水的质量+物料中所含干物质的质量）*100%。干基含水量=物料中所含水的质量/物料中所含干物质的质量*100%。干基含水量和湿基含水量的互换公式湿基含水量=干基含水量/（1+干基含水量）*100%。干基含水量=湿基含水量/（1-湿基含水量）*100%。2、含水率：含水率=（湿重-干粒重）/干粒重×100%。三、单位不同1、含水量：单位是升。2、含水率：单位是百分比。

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