1、然后用锅烧滚水，然后把鸡脚放在开水里面煮，等煮开了，再把鸡爪夹出来放凉水里泡，换水再继续煮，煮好继续凉水泡，喜欢吃烂点的可以多重复这个步骤。

2、先把买回来的鸡脚在水里泡一会，我泡了大概半小时吧

3、把姜末蒜末葱末，剁椒酱，白醋，盐，味精加凉开水放在容器里，然后把煮好的鸡脚放凉后，在容器里浸泡大半天，就OK了

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