【旅游热带火餐饮!京城老字号“国宴菜”成寻味首选】具体的是什么情况呢,跟随小编一起来看看!
1、这个假期,旅游热潮再次带火了老字号餐饮消费,“国宴菜”最受欢迎。
2、昨天上午10点多,全聚德王府井店还没开餐,门前游客就已络绎不绝。古色古香的牌楼、门口大大的萌宝鸭和“我在全聚德很想你”的蓝白色路牌,成了热门打卡点。中午11点刚过,什刹海的烤肉季就已座无虚席,国家级非遗烤肉“怀中抱月”点击率颇高。“来北京一趟,就想尝尝地道的京味儿,难得还有这么应景的非遗菜。”游客李先生说。
3、对于许多本地市民而言,四九城老店也是寻味首选。在同春园饭庄,曾经登上“开国第一宴”的蟹粉狮子头,几乎每桌必点,近几天销量比平日提升近3成。“这道菜是‘国宴菜’同款,还寓意团团圆圆,和中秋国庆假日正相配。”正在点餐的市民何先生说着,又点上另一道“国宴”美食黄桥烧饼,“要论‘国宴菜’,还是老字号做得地道。”
4、四川饭店新街口店也有许多老主顾特意寻来。仔姜烧江团、山城毛血旺等传统川菜延续至今,节前这家老店还一口气推出十几道新菜,其中一道“花开富贵”十分应景。“这道菜是用虾肉打蓉,插上杏片炸制,成菜后色泽金黄,像一朵朵盛放的牡丹。”四川饭店品牌总厨付立生说,“一提到川菜,人们就会想到麻辣、红油,我们现在尝试老菜新做,也是主打健康美食。”
5、来源:北京日报记者杨天悦
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