【一间食堂照亮一段人生：信也科技“好样的小店”助力杭州老年食堂】具体的是什么情况呢，跟随小编一起来看看！

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2、杭州市西湖区德加社区的老人们发现,他们熟悉的小食堂突然变了个模样。

3、原本略显拥挤的空间变得宽敞有序,走路时无需再担心磕磕碰碰;沿街的玻璃窗前曾摆满货架,现在被清理出来,摆上长桌,用餐时也能欣赏街景;社区老人与孙子孙女的绘画作品被精心布置成流动展区,连商品货架上都放上了老花镜,查看商品配料表再也不用担心老花眼。

4、改造后的老年食堂

5、老人们收获的惊喜,是信也科技的一次尝试。

6、近日,信也科技联合南方周末发起“好样的小店”公益助力计划,为具有一定公益属性、文化传播属性的小微企业提供不同形式的帮扶。杭州德加社区老年食堂引起了公益项目组的关注。

7、收到“好样的小店”项目组的动议后,社区老年食堂的负责人郦剑结合实际情况,提出了两项需求。其一是对食堂进行适老化改造:老年食堂多设置在社区内,空间有限,装饰虽然温馨,收纳却很成问题,既显杂乱,也不便于老人活动;其二则是以食堂为基地,为老人打造社交空间。

8、信也科技与郦剑沟通,邀请有适老化改造经验的专业整理师为德加社区老年食堂重新规划空间和动线,同时为郦剑想要推行的“免费下午茶”计划提供了启动资金。未来,德加社区老年食堂将有望成为老人们的社交活动新地点。

9、“好样的小店”邀请有适老化改造经验的整理师为老年食堂重新规划空间

10、2015年,郦剑辞去原本的工作,成立“润万家”公益,主营面向老年人的社区助餐点,德加社区老年食堂就是社区助餐点之一。

11、郦剑最初的愿望很朴素,就是“想做些真正能帮助到老人的事情”。当时,杭州真正能满足社区老人需求的食堂寥寥无几,多数社区助餐点卫生条件难以达标,饮食口味也不符合老年人的需求,且普遍面临经营不善、难以为继的困境。郦剑意识到,一顿美味且符合规范的中午饭,看似帮助的是一位老人,实际能惠及他背后的家庭。

12、在社区的支持下,郦剑开始打造他理想中的老年食堂。

13、因助餐点通常设置在社区内,不能产生油烟,老年食堂采用中央厨房加社区助餐点的模式,所有饭菜在中央厨房制作好后统一配送。为了保证老人能吃到新鲜、热乎的饭菜,郦剑引入了蒸箱和机器人炒菜设备,既解决了油烟问题,也能够照顾到老年人对饭菜温度的需求。菜品的口味以清淡为主,口感偏向酥烂,便于咀嚼。郦剑自信地表示:“我敢拍着胸脯讲,我一定是杭州老年食堂里面对食品食材、制作工艺最有信心的了。”

14、润万家的真诚和用心很快在杭州的社区内打出口碑,七年时间里,润万家发展出了34个社区助餐点,每年有超过58万人次就餐。小小的食堂,为数万家庭的老人带来了更阳光的生活。

15、惠及更多老人的同时,润万家也迎来了盈利模式的挑战。

16、面向老年用户群体,意味着放弃了年轻的、更有消费力的顾客群体。同时,为了真正服务于老人和包括清卫工人、快递员在内的社区服务人员,润万家的菜品定价低、综合折扣也高,一度面临入不敷出的窘况。站点越多,资金压力就越大。

17、“做社区老年食堂要面对很多琐碎的事,又要承担那么多风险,但是应该要有人去做这件事。”郦剑说。

18、不愿放弃的郦剑坚持尝试既能让老年食堂生存下去、又能更好地帮助老人的方法。

19、他在老年食堂内引入了四百多种商品,以土特产、应季水果、清真食品为主。这些商品中有一部分是郦剑和团队从周边挑选出来的优质产品,有些则是老年食堂的叔叔阿姨们出去旅游时发掘出来的。老人既可以走下楼直接购买,也能通过小程序下单。曾经排斥将互联网工具引入老年食堂的郦剑,在这一过程中有了意外的收获。

20、改造后的老年食堂

21、“原来大家都认为老人群体是互联网的荒漠,我们在误打误撞的情况下,让小程序到老人手上以后产生了一种黏连。因为他有需要,不会用就来问,刚好我们有人在,可以不断地教他,时间一长他就会了。”

22、郦剑认为,等60后、70后变老后,对互联网工具的使用会更加灵活,而社会组织也要具备拥抱线上的能力。

23、“好样的小店”项目组向润万家提出的适老化主题改造方案,给了郦剑实验另一想法的契机。

24、“原来我们这里是简单的一个物理空间,可能吃完饭就没了,现在我们把它下午打造成一个社交空间。”

25、郦剑计划从2024年开始在德加社区助餐点开展的免费下午茶活动。信也科技为他的社区下午茶计划提供启动资金,同时邀请生活整理师妙手改造,将助餐点变得比原来更为明亮、温馨,更适合老人社交聚会。郦剑希望焕然一新的小食堂,能成为老人们互相交流的场所,让他们获得同龄人的陪伴。

26、信也科技“好样的小店”计划在2024年,联动相关组织机构,帮扶不少于50家符合条件的小店经营、成长,帮扶形式包括资金支持、推广宣传、店面改造、资质申请等。截至2024年1月,已有16家小店加入公益助力计划,其中有5家小店已接受定制化帮扶。

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