导读 大家好,【#无骨鸡爪的制作方法#】具体是什么意思,随着小编一起往下看看。无骨鸡爪的制作方法如下:1. 准备原料:鸡爪、生抽、老抽、蚝油...
大家好,【#无骨鸡爪的制作方法#】具体是什么意思,随着小编一起往下看看。
无骨鸡爪的制作方法如下: 1. 准备原料:鸡爪、生抽、老抽、蚝油、料酒、白醋、蜂蜜、白芝麻、蒜瓣。
2. 鸡爪洗净,剪去指甲,从中间切成两瓣,放入清水中浸泡几小时。
3. 鸡爪捞出,控干水分,备用。
4. 锅中倒入适量的清水,加入少许料酒,将鸡爪放入锅中,焯水几分钟,捞出,冲洗干净。
5. 准备一个大盆,倒入适量的白醋,放入鸡爪,浸泡一个小时左右,进一步去除腥味。
6. 准备一个大盆,倒入适量的食用油,放入蒜末,加热至微焦,倒入碗中。
7. 加入适量的生抽、蚝油、蜂蜜,搅拌均匀的料汁,倒入鸡爪,充分拌匀。
8. 将鸡爪放入冰箱冷藏两个小时左右,使其更加入味。
9. 将鸡爪捞出,装盘。
撒上一些白芝麻和花生米,即可食用。
制作过程中需注意:浸泡鸡爪的时间越长去腥效果越好;加入少许蜂蜜可使鸡爪颜色更加红亮;料汁的口味可根据个人喜好进行调整。
【无骨鸡爪的制作方法】到此完毕,希望对大家有所帮助。