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1、卤猪头肉的做法1.猪头洗净收拾利落2.准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）3.把猪头切成两块分别放入高压锅。

2、加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等）。

3、加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可。

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