雪莲子又被叫做雪莲果，它主要生长在环境比较严酷的地带，具有一定的营养价值，那么，雪莲子是什么呢?雪莲子又有什么功效呢?我们又该如何挑选雪莲子呢?下面就随小编一起来了解一下吧!

一、雪莲子是什么

雪莲子是什么？雪莲子同时也被叫做雪莲果，俗称皂角仁，能够协调人体的五脏功能，是滋补界中的圣品。主要分布于青藏高原雪山附近。果实稠密，色彩明亮，味道鲜美，里面含有丰富的胶原蛋白，藻角质。根据本草纲目中记录雪莲子有祛痰、降血压以及养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

二、雪莲子的功效

1、雪莲子里面富含大量的氨基酸和维生素以及碳水化合物。这些物质刚好被人体所需要，它具有协调人体内脏器官的作用。所以，脏器功能较差或发育不良的人可以多吃用雪莲子做成的羹汤。

2、雪莲子有着养肝明目、化痰以及润肤养颜等功效。任何一个年龄段都可以食用，特别是对患有糖尿病的人，雪莲子更是极佳的调养品。

3、此外，它还是纯自然的草药，有利于抗菌、镇静以及缓解痉挛等，在止咳化痰方面有很大的作用。

三、 如何挑选雪莲子

1、雪莲子属于草本植物，高度大概在二十至三十厘米;形状为根状，它的茎比较粗，颜色呈黑褐色，基部残剩少量棕色枯叶柄纤维;茎单生，中空，大概直径在二到四厘米，没有毛。枝叶较茂盛，近革质，绿色，叶片呈圆形或椭圆形，长度大概在十五厘米，宽度为三厘米，先端钝或微尖，四周有着稀少的小锯齿，最顶上苞叶13一17，有一层透明的膜，淡黄色，边缘具整齐的疏齿，稍被腺毛，先端钝尖，基部收缩，常超出花序2倍。

2、头状花序10-30，齐集于茎的顶端，形状呈球状，有着三层到四层的包片，披针形，急尖，四周呈黑色，彼毛;花蕊为紫色，长度大概在十五毫米左右。瘦果长圆形，外层短，糙毛状，内层长，羽毛状。

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