大家好，小车来为大家讲解下。鸡叉骨是什么肉，鸡叉骨是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 叉形骨，又称鸡锁骨，与心脏相连，还有三叉骨，类似于人的锁骨。从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸骨。

2、 练习：

3、 将鸡肉去油，切成块，冲洗干净，沥干水分。

4、 裹上炸鸡粉，盖上保鲜膜冷冻。

5、 大火烧热油，逐片放入姜片，将鸡块炸至金黄色，捞出。

6、 厨房只需要把多余的油吸走，分盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。