大家好，小车来为大家讲解下。皮渣怎么炒好吃的正确方法，皮渣怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 具体做法如下：

2、 食材：粉丝半斤，红薯淀粉四两，葱，姜，蒜，十三香，虾皮，盐少许。

3、 步骤：

4、 用水或高汤稀释淀粉，并搅拌。

5、 将粉丝放入沸水中煮至变软。

6、 将葱花、姜、蒜、十三香、虾皮、少许盐放入捞出的粉丝中。

7、 将搅拌好的淀粉汁倒入粉丝中，用手抓匀。

8、 倒入蒸篦，用淀粉汁抹面，然后蒸50分钟。

9、 将冷却后的皮渣均匀切成块状，葱、蒜切末备用。

10、 将色拉油倒入煎锅或平底锅，加热葱花，然后放入皮渣，翻炒，倒入少许酱油，出锅时放入蒜末。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。