大家好，小车来为大家讲解下。芥末是什么样的，芥末是什么样的植物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 芥菜又称芥菜粉、西洋红薯、芥菜粉，一般分为青芥菜和黄芥菜。黄芥菜源于中国，是将芥菜的种子研磨而成；绿芥菜(Green芥菜)起源于欧洲。它是由山葵(辣根)制成的。加入色素后，呈绿色。它的刺鼻气味比黄芥末更强烈，有一种独特的香气。

2、 芥末味微苦、麻辣、清香，对口腔和舌头有强烈的刺激。味道很独特。芥末粉润湿后有强烈的刺激性味道，刺激味觉和嗅觉。可作为腌菜、腌制生肉或沙拉的调味品。也可以和酱油一起作为生鱼片的美味调料。

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