大家好，小车来为大家讲解下。春季蔬菜有哪些北方，春季蔬菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 春天的蔬菜有竹笋、豆芽、菜花、菠菜、荠菜等。

2、 竹笋：富含纤维素。竹笋是竹子从土壤中长出的嫩芽。所谓“尝鲜无门春拍”。春芽是一年中最新鲜、最洁白的时候。春笋味甘，清热利尿，非常适合在干燥的春天食用。

3、 豆芽：维生素含量高。豆芽富含蛋白质、维生素C等微量元素。丰富的维生素B可以改善春季经常出现的维生素B缺乏症。

4、 菜花：每一个新鲜的菜花都能为成年人提供一天以上的维生素a，维生素C的含量更为突出，高于常见的大白菜和黄豆芽，也高于柑橘。

5、 菠菜。尖叶菠菜叶柄长，叶薄，根粗，含糖量高。菠菜中胡萝卜素的含量远远高于其他蔬菜。

6、 荠菜：荠菜营养丰富。其维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量较高，钙含量接近同等质量的牛奶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。