大家好，小车来为大家讲解下。澄粉在超市叫什么低筋面粉，澄粉在超市叫什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 成粉，超市里叫成面或小麦淀粉，是一种以小麦为原料的无麸质面粉。它可以用来制作各种小吃，如虾饺，粉果和肠粉。这是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是成面。

2、 很多人去超市买成粉，发现找不到成粉。其实只要包装上写成粉或者麦淀粉的字样就对了。成粉颜色很白，可以用来做冰皮月饼、凉皮、各种零食等。是制作水晶蛋糕的常见原料。

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