大家好，小车来为大家讲解下。油酥能直接吃吗，起酥油穆斯林可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 酥油是穆斯林不能吃的。起酥油由英文单词“shorten”转化而来，意思是用这种油脂加工饼干可以使产品非常酥脆，所以具有这种性质的油脂被称为“起酥油”。

2、 指精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，以及经急冷、捏合得到的固体油脂，或未经急冷、捏合得到的固体或液体油品。起酥油具有可塑性、乳化性等加工特性，一般不适合直接食用，而是用于加工蛋糕、面包或油炸食品，因此必须具有良好的加工特性。起酥油的性质不同，生产工艺也不同。

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