大家好，小车来为大家讲解下。硬菜是指什么菜，硬菜是指什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 吃的时候比较实惠，好吃，用大块肉炒；有时也指功能强大、价格昂贵、能彰显身份的菜肴。

2、吃的时候更开胃，实惠，抗饿，好吃。

3、用大块的肉煎，可以称之为硬菜。

4、在北方，人们指的是一些价值很高，不常吃的菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。