大家好，小车来为大家讲解下。肠衣是什么做的可以吃吗，肠衣是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.天然肠衣：天然肠衣是农村常用的肠衣。由动物内脏中最长的小肠构成，通常是猪肠。也可以用牛肠、马肠、羊肠。

把小肠做成肠衣需要一个复杂的过程，不仅要清洗，去除未消化的食物残渣，还要去除内层黏膜和外层肠皮。所以肠衣比正常的动物肠子要细很多，肉可以倒进去。

天然肠衣的优点是透气性好。所以香肠适当晾干后再熏制，熏制的成分就可以附着在香肠上，肠衣就可以直接食用了。

2.人工肠衣：天然肠衣的加工难度很大，主要流行于农村。而人工肠衣一般在超市批量销售，可以降低成本，加工过程也更简单、流畅、美观。其中，正规渠道生产的食用肠衣与天然肠衣相似，对人体无害。

人造肠衣分为透气肠衣和不透气肠衣。透气肠衣可分为可食用和不可食用两种。食用肠衣又称胶原蛋白肠衣，由动物皮等原料制成，其特点与天然肠衣相似，即透气性好，可以食用。非食用肠衣主要有纤维素系列肠衣和玻璃纸，纤维素系列肠衣又可分为纤维素肠衣和纤维状肠衣，透气性好但不能被人食用。现在有一种非食用肠衣叫可吸烟塑料肠衣，是以塑料为原料制成的。这种肠衣也是透气的，可以熏制。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。