大家好，小车来为大家讲解下。杏鲍菇炒肉片杏鲍菇要焯水吗，杏鲍菇炒肉用焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 如果有足够的时间，杏鲍菇可以提前焯水，但不需要切肉。

2、 一、热烫杏鲍菇的作用：

3、 能去除杂质和异味；

4、 杏鲍菇经过初熟后，可以缩短炒制时间。

5、 二、杏鲍菇怎么做需要焯水：

6、 杏鲍菇可以不用焯水炖煮，因为长时间的炖煮给了它足够的时间催熟；如果想做凉拌杏鲍菇或者快速炒杏鲍菇，建议用清水焯一下。尤其是凉拌杏鲍菇，一定要煮透。也最好将快炒好的杏鲍菇在水中焯一下，避免杏鲍菇在锅内停留时间短，不能完全煮熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。