大家好,小百来为大家解答以上的问题。凉皮的面筋怎么蒸的，凉皮的面筋怎么蒸这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、凉皮是用面粉洗后的汁液，在开水锅上用平锅加盖摊制，面筋是洗面后的块加小苏打蒸制或煮制而成。

2、1，可能面没洗到位，2，没加小苏打。

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