大家好,小百来为大家解答以上的问题。高级脂肪酸的定义，高级脂肪酸这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、有区别的，区别的根本原因是碳链的长短，高级的碳链长度为6 - 26,6以下应该是低级的脂肪酸，以下是百科的介绍脂肪酸脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。

2、脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。

3、脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

4、脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

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