大家好,小百来为大家解答以上的问题。蒸茄子怎么蒸好吃又简单，蒸茄子要蒸多久这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、切成长条，上锅蒸10分钟左右就可以了！　　茄子配蒜很好吃　　蒜蓉蒸茄子做法　　原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。

2、　　做法：　　步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

3、　　步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

4、　　步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

5、　　步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

6、　　蒸茄子　　蒸茄子是一道做法简单，味道鲜美的家常菜。

7、茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。

8、营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。

9、中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效　　食材　　主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g　　辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量　　步骤　　1.准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。

10、　　2.彩椒洗净切成小丁。

11、　　3.茄子洗净去皮备用。

12、　　4.去皮的茄子切成条，码放在盘中。

13、　　5.入蒸锅，蒸至10分钟。

14、　　6.另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。

15、　　7.下入肉馅煸炒至变色。

16、　　8.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

17、　　9.倒入彩椒丁。

18、　　10.煸炒均匀后加入盐调味。

19、关火。

20、　　11.蒸好的茄子条挤掉水分。

21、　　12.将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。

22、　　小贴士　　茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。

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