大家好,小百来为大家解答以上的问题。面筋粉怎么做面筋视频教程,面筋粉怎样做面筋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、面筋粉做面筋方法食材明细面筋粉500g 盐20g温水50ml八角1个香叶2g桂皮3g步骤面筋粉中加入少许盐拌匀,然后倒入温水,倒入温水时一定要用筷子按顺时针方向快速的搅拌,不能直接用手,然后放在水中发酵一晚的面筋,现在天气不热可以提早一晚搅拌好第二天用,天气热的时候发酵两三个小时就可以了。
2、2、将发酵好的面筋切条,绕筷子上开始煮面筋,煮好的面筋就与外面买的一样了。
3、3、绕好的如图,可以两根筷子也可以三根四根,随意,绕的时候稍微拉扯一下面筋,尽量做到连接处光滑,这样煮出的面筋才漂亮,从筷子大的一头先开始绕。
4、4、锅里加水,水量要多一些,确保之后可以盖过面筋的量,加盐,八角,香叶,桂皮,水开后加入裹好的面筋,水开后转小火开盖煮熟,一般十来分钟左右,具体看你裹的面筋大小决定。
5、5、煮熟的面筋放入冷水中,稍凉后转动一下筷子就可以轻松取出筷子,这样面筋就制作完成。
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