孕妇吃鹅蛋有助于胎儿智力发育，还可以帮助孕妇补充营养。

首先孕妇吃鹅蛋有助于胎儿智力发育。鹅蛋的蛋黄中有丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂。而卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育，所以孕妇吃鹅蛋有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育。孕妇容易出现记忆力下降的问题，吃一些鹅蛋可以大大地增强记忆力。其次，鹅蛋中含有孕妇所需要的各种氨基酸、维生素A、D、E、核黄素和硫氨素以及矿物质、铁、磷和钙等。鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄中，都极易被孕妇吸收。另外，民间还有说法认为鹅蛋可以去胎毒，胎儿出生后不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。鹅蛋的食用方法有很多，如煎制、煮食、炒食、蒸食等，但是用蒸和煮熟的鸭蛋营养保存较好，不易于营养的流失，并且热量较低，可以预防妊娠期间过度肥胖。

孕妇吃鹅蛋要注意

1、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。

2、鹅蛋不可与j鸡蛋同食，否则伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损害，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

4、注意观察有无过敏反应，如果吃鹅蛋以后有皮疹或者腹泻出现，日后需慎用鹅蛋。此外，孕妇应注意饮食营养均衡，粗细粮、荤素搭配合理，还要保证优质蛋白摄入量，多吃新鲜蔬菜、水果，补充维生素和钙质。禁止食用生冷、油腻、油炸，难以消化、吸收食品。还需规律作息，保持心情愉悦，定期产检。

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