1、脆冬枣是精选鲜冬枣为原料,采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水制成,不含任何添加剂。
2、酥脆冬枣的制作方法,其特征在于包括如下步骤:
3、(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核;
4、(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出,烫漂温度为 60-90℃;
5、(3)得到的冬枣置于蓝筐中,再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理;
6、扩展资料:
7、脆冬枣系精选鲜冬枣为原料,采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水制成,不含任何添加剂。既保留了鲜冬枣的营养,且口感更加酥脆香甜,食后回味无穷,是高档的健康食品。冬枣含糖量适中,味美可口,具有清理肠胃,有助于消化之功效,因此是美容和减肥的佳品!
8、沾化栽种冬枣的历史源远流长,可上溯到秦汉时期,明朝洪武年间形成规模化种植。《史记。货殖列传》记载,渤海之地有“鱼、盐、枣之饶”。
9、沾化冬枣状如苹果,皮薄肉厚、个大核小,果皮大部呈赭红色,小部乳白含绿,红绿相衬,赏心悦目。食之,肉质细嫩酥脆,酸甜适口,口感极佳。并富含多种其它维生素和矿物质,营养保健价值极高。
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