1、鸡内金又称鸡黄皮，鸡合子、鸡中金、化石丹等，它是鸡的砂囊内膜。

2、通俗的讲就是鸡的胃内膜，可是因为鸡没有胃，吃下去的食物就存储在砂囊中，因此该砂囊就相当于鸡的胃，鸡胃里的那层金黄色的角质内膜，趁湿剥离晾干，就得到一味中药，鸡内金。

3、鸡内金有哪些作用？鸡内金含有大量的蛋白质，胃激素，角蛋白、微量蛋白酶，淀粉酶和多种氨基酸等，鸡内金我们吃前要清洗干净，要晾晒，要干燥，如果日常食用，由于它很硬所以不能直接吃，可是在煮粥的时候，放一点碾碎的鸡内金或者做豆浆的时候抓一把鸡内金放在其中，不仅口感好，而且养生效果也极好。

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