1薯条吃多了好吗

炸薯条可以吃，但不要多吃,据专家介绍，首先，在高温烹调中产生致癌物的食品不只是炸薯条，凡高温油炸的食品，如烧烤、油炸、长时间煎炸都会使食品产生有害物质。比如谷类食品在高温油炸中会产生较多的丙烯酰胺，肉类食品在烧烤中会产生苯并芘物质，如叉烧、烧猪、烧鹅等，这两种在高温烹调中产生的物质都是对人体有害的，可能致癌。

其次，目前人们突然对炸薯条之类的食品产生恐慌没有必要，偶尔吃是可行的，天天吃则不利健康。

若天天吃油炸食品，人体摄入的有害物质的量会比较大，人体无法排除，就有可能存在潜在致胖、致某种疾病甚至致癌的危险性。

但偶尔吃一次，吃的量不多，那进入人体的有害物质的量就会很少，而且人体本身具有解毒、排毒功能，可以消解毒素。

营养专家认为，人们提高对油炸食品的警惕性，认识到它们对身体健康有危害，这是好的，但也没必要过于恐慌。

2炸薯条的家常做法步骤

制作方法：

先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。

二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条(油必须淹没土豆条)。

三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。

四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短)。

小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。

2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。

切的时候尽量粗细一致。

试试这种简单的方法：

1.马铃薯切成条状。

2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。

3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。

4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。

上文我们介绍了什么是炸薯条，炸薯条我们几乎到处都能看到它的身影，现在我们自己也来做一做炸薯条吧，炸薯条的做法有很多种，上文也介绍了炸薯条的具体做法，希望对大家有帮助，大家可以自己在家做出炸薯条来。

3炸薯条对人体的危害有哪些

1.降低记忆力

肯德基以及麦当劳中热卖的炸薯条对人体健康十分不利，而且经过最新的研究发现，炸薯条中所含有的一些成分还有可能会严重的影响到大脑的记忆力。

并且在国外的一项研究中还有发现，如果在青少年时期没有良好饮食习惯养成的话，进入老年后患有老年痴呆症的几率将会比其他人群高出很多。

因此在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯。

油炸类食品之所以会影响到我们大脑的记忆力，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

2、肥胖

可以说肯德基中的各种食物都是导致现代人肥胖几率升高的原因，不管是炸薯条、炸鸡腿、可乐，这些都与现代人的肥胖问题息息相关。

之所以如此，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，而这种脂肪非常不容易被人体所消化。

在这种情况下这些食物中对的脂肪就会在腹部堆积，因此导致肥胖，同时这也是为什么肚子上有赘肉的原因。

因此专家特别的提醒，在平时生活中喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积，为了苗条的身材必须要杜绝这类食物。

3.冠心病

还有专家指出，各种心脑血管疾病的发生同样与炸薯条等食物有着很大的关系。可以说，炸薯条是诱发冠心病的罪魁祸首。

在一项最新的研究中表明，如果长时间食用各种油炸食品的话，其中的反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。

在这种情况下就会导致心脏病以其他血管疾病的发病率增加，严重影响人体健康。

而且在日常生活中过量食用这类食物，还有可能会刀子血栓的形成。

这是由于反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重。

4.胎儿不健康

尤其是一些怀孕期间的孕妇以及哺乳期的产妇，在日常生活中更要注意尽量少吃些炸薯条等油炸类食物。

这类女性如果过多摄入含有反式脂肪酸的食物的话，将会严重影响到胎儿以及新生儿的健康以及生长发育。

有研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，从而影响生长发育。

4炸薯条可以减肥吗

炸薯条可以减肥吗 炸薯条的热量

热量：298大卡(100克)

分类：零食点心

评价：一种油炸零食，热量很高，脂肪含量很高，钠含量较高，减肥时不宜食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)298.00

碳水化合物(克)40.50

脂肪(克)15.50

蛋白质(克)4.30

纤维素(克)一

维生素A(微克)一

度量单位

度量单位热量(可食部分热量)

1包(大)薯条135.0克)402大卡

1包(中)薯条110.0克)328大卡

1包(小)薯条75.0克)224大卡

标准(100克)298大卡

炸薯片的介绍

炸薯片是以马铃薯为主要原料采用先进工艺精制而成酥脆可口。

西式油炸薯片、薯条因酥松香脆而风靡全球，深受消费者青睐。

炸薯片的营养成分(营养素含量/每100克)

薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。

炸薯片的吃法

自制炸薯片、瞢条时，应尽可能缩短炸制时间，捞出后充分控油，减少油脂附着。

5麦当劳薯条会影响精子质量

麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质——反式脂肪酸，它会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应，危及男性生殖功能。

麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质——反式脂肪酸。

据报道，美国食品与药物管理局认为麦当劳的油炸食物危及男性生殖功能。

但昨日，麦当劳中国发来紧急声明称，在中国的麦当劳薯条采用植物油炸，不含反式脂肪酸。

肯德基方面亦澄清表示，该公司使用的油是没有经过氢化的，所以反式脂肪酸含量极低。

据了解，日前美国对麦当劳薯条启用新方法检测，结果显示，在每份麦当劳薯条中，反式脂肪酸含量从过去的6克增加到8克，整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到30克。

每份麦当劳炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比以前增加了1/3.据报道，美国食品与药物管理局(fda)称，反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”，增加患心脏病的风险。

同时，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应。

昨日，麦当劳中国公司表示，麦当劳的口味全球相同，但不同市场的差异化使得麦当劳在各个市场的产品成分略有差异。

例如，在中国大陆，麦当劳的薯条使用的是棕榈油，并严格遵守中国食品安全、营养膳食指引及保障大众健康的法律和法规。

棕榈油不含反脂肪酸。

此外，昨日肯德基在接受记者采访时强调，该公司使用的油与麦当劳不一样，他们采用没有经过氢化的油，所以反式脂肪酸含量极低。

据悉，目前我国对于反式脂肪酸的含量没有行业标准，也没有对反式脂肪酸进行检测的方法。

【#炸薯条的家常做法步骤#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。